Bonne pensée, bonne parole, bonne action (et bonne cuisine)

Mais quelle bonne idée, ce restaurant iranien à Aix-en-Provence ! Un des rares lieux où il est possible de déguster la cuisine Persane. Oui, quelle bonne idée ! Des plats typiques, un choix très fourni, un vrai régal. De délicates épices enchantent nos sens mais ce n’est jamais piquant. Le service est rapide et l’ambiance au beau fixe. Une belle découverte !

La carte
La carte

Au dessus du comptoir se dressait cette représentation : l’Oiseau Vareghna.

oiseauvareghna

Symbole par excellence du Zoroastrisme, l’Oiseau Vareghna représente tout d’abord un homme d’un certain âge, celui de la sagesse. Les ailes nous rappellent de toujours chercher à avancer, à progresser dans la vie. Les deux prolongements en bas, à droite et à gauche, figurent le dualisme opposant le bien et le mal, les deux se trouvant en chacun de nous : à nous de combattre notre mal pour faire triompher notre bien… Les trois principes fondamentaux du Zoroastrisme sont :

Bonne pensée, bonne parole, bonne action.

Ah ! Quand la parole dépasse la pensée, quand les mots surgissent et sont aussitôt regrettés… Ces mots qui ne nous ressemblent pas. Ces mots que l’on voudrait pouvoir effacer sur le champ… « Le sage tourne sept fois sa langue dans sa bouche avant de parler. » aurait dit le roi Salomon, en son temps.

Il reste à découvrir ce restaurant qui sort des sentiers battus. L’accueil, nous l’avons dit, est formidable, la cuisine raffinée, et ne manquez surtout pas le café « magique » final !

En repartant, dans la nuit se détachait cette enseigne qui restera la dernière image témoignant de cette magnifique soirée. Mais les souvenirs resteront.

enseigne

LE JASMIN – Restaurant Iranien

6, Rue de la Fonderie,
Aix-en-Provence (France)

RESERVATIONS – Tél : 04 42 38 05 89
Ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le Dimanche (*)
Horaires : Lundi – Samedi de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 23:00
(*) NOUVEAU ! Ouverture Le Dimanche par Réservation de plus de six personnes.
Menus de 25€ et 31€. Plat du jour : 14 €. Terrasse.

Site internetwww.lejasmin.net

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Laurent KAROUBY

Auteur : Laurent KAROUBY

Sur Twitter : @laurentkarouby

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